خبریں

اپنے صارفین کے لیے ممکنہ اعلیٰ ترین سطح کی خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، سرکردہ خوردہ فروشوں نے غیر ملکی اشیاء کی روک تھام اور پتہ لگانے کے لیے تقاضے یا ضابطے قائم کیے ہیں۔عام طور پر، یہ برٹش ریٹیل کنسورشیم کے کئی سال پہلے قائم کیے گئے معیارات کے بہتر ورژن ہیں۔

فوڈ سیفٹی کے سب سے سخت معیارات میں سے ایک مارکس اینڈ اسپینسر (M&S) نے تیار کیا تھا، جو برطانیہ میں ایک معروف خوردہ فروش ہے۔اس کا معیار یہ بتاتا ہے کہ کس قسم کے غیر ملکی آبجیکٹ کا پتہ لگانے کا نظام استعمال کیا جانا چاہیے، مسترد شدہ مصنوعات کو پیداوار سے ہٹانے کے لیے اسے کس طرح کام کرنا چاہیے، کس طرح سسٹم کو تمام حالات میں محفوظ طریقے سے "ناکام" ہونا چاہیے، اس کا آڈٹ کیسے ہونا چاہیے، کیا ریکارڈ رکھنا چاہیے۔ اور مطلوبہ حساسیت مختلف سائز کے میٹل ڈیٹیکٹر اپرچرز کے لیے کیا ہے، دوسروں کے درمیان۔یہ یہ بھی بتاتا ہے کہ میٹل ڈیٹیکٹر کے بجائے ایکسرے سسٹم کب استعمال کیا جانا چاہیے۔

غیر ملکی اشیاء کو ان کے متغیر سائز، پتلی شکل، مواد کی ساخت، پیکج میں متعدد ممکنہ سمتوں اور ان کی روشنی کی کثافت کی وجہ سے روایتی معائنہ کے طریقوں سے تلاش کرنا مشکل ہے۔دھات کی کھوج اور/یا ایکس رے معائنہ خوراک میں غیر ملکی اشیاء کو تلاش کرنے کے لیے استعمال ہونے والی دو سب سے عام ٹیکنالوجی ہیں۔ہر ٹکنالوجی کو آزادانہ طور پر اور مخصوص ایپلی کیشن پر مبنی سمجھا جانا چاہئے۔

فوڈ میٹل کا پتہ لگانا سٹینلیس سٹیل کیس کے اندر مخصوص فریکوئنسی پر برقی مقناطیسی فیلڈ کے ردعمل پر مبنی ہے۔سگنل میں کوئی مداخلت یا عدم توازن دھاتی چیز کے طور پر پایا جاتا ہے۔فوڈ میٹل ڈیٹیکٹر جو فانچی ملٹی اسکین ٹیکنالوجی سے لیس ہیں آپریٹرز کو 50 kHz سے 1000 kHz تک تین فریکوئنسیوں کا سیٹ لینے کے قابل بناتے ہیں۔اس کے بعد ٹیکنالوجی ہر فریکوئنسی کے ذریعے بہت تیز رفتاری سے اسکین کرتی ہے۔تین فریکوئنسیوں کو چلانے سے مشین کو کسی بھی قسم کی دھات کا پتہ لگانے کے لیے مثالی بنانے میں مدد ملتی ہے جس کا آپ سامنا کر سکتے ہیں۔حساسیت کو بہتر بنایا گیا ہے، کیونکہ آپ ہر قسم کی تشویش کی دھات کے لیے بہترین فریکوئنسی چلانے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔نتیجہ یہ ہے کہ پتہ لگانے کا امکان تیزی سے بڑھ جاتا ہے اور فرار کم ہو جاتا ہے۔

خوراک کا ایکسرے معائنہکثافت کی پیمائش کے نظام پر مبنی ہے، لہذا بعض غیر دھاتی آلودگیوں کا کچھ خاص حالات میں پتہ لگایا جا سکتا ہے۔ایکس رے بیم پروڈکٹ سے گزرے ہیں اور ایک ڈٹیکٹر پر ایک تصویر جمع کی جاتی ہے۔

میٹل ڈیٹیکٹر کم فریکوئنسی پر ایسی مصنوعات کے ساتھ استعمال کیے جا سکتے ہیں جن کی پیکیجنگ میں دھات ہوتی ہے، لیکن زیادہ تر معاملات میں حساسیت بہت بہتر ہو جائے گی اگر ایکس رے کا پتہ لگانے کے نظام استعمال کیے جائیں۔اس میں میٹلائزڈ فلم، ایلومینیم فوائل ٹرے، دھاتی کین اور دھاتی ڈھکنوں والے جار شامل ہیں۔ایکس رے سسٹم غیر ملکی اشیاء جیسے شیشے، ہڈی یا پتھر کا بھی ممکنہ طور پر پتہ لگا سکتا ہے۔